Inuline : qu'est-ce que c'est et où en trouver ?
La chicorée est une plante médicinale utilisée depuis le Moyen Âge. Boisson sans caféine, elle est très appréciée en infusion. Ce végétal tire ses propriétés d'une composante très peu connue du grand public, il s'agit de la fibre de chicorée, aussi appelée inuline. Découvrez ici comment profiter aux mieux de ses principes actifs.
Qu'est-ce que la fibre de chicorée ?
Encore appelée inuline, la fibre de chicorée est un polysaccharide de la catégorie des fructanes. Elle est très appréciée pour son rôle dans le traitement de certaines pathologies. L'inuline sert également, selon son degré de polymérisation, d'ingrédient ou d'épaississant alimentaire. Très présente dans la chicorée, cette fibre se retrouve aussi dans plusieurs végétaux. Sa proportion est par exemple importante dans le pissenlit, l'ail, le topinambour ou l'agave.
On peut aussi la trouver, dans une moindre mesure, dans l'asperge, la banane, le blé, le poireau ou encore l'artichaut. La fibre de chicorée est par ailleurs disponible sur le marché sous la forme de produits manufacturés. Pour trouver de la poudre de chicorée 100 % naturelle, visitez le site de Chicorévi qui la propose sous forme de boisson instantanée, riche en fibre d'inuline. Naturellement sans caféine, elle se consomme tout au long de la journée pour vous apporter les fibres nécessaires à votre santé.
Quels sont les bienfaits de la fibre de chicorée ?
L'inuline a beaucoup d'effets positifs sur la santé. En voici quelque uns.
Les fibres améliorent la digestion
Vous avez des problèmes digestifs ? La fibre de chicorée vous fera vous sentir mieux. Classé dans la catégorie des prébiotiques, ce nutriment résistant aux enzymes de l'estomac se niche dans les intestins et favorise la prolifération des bonnes bactéries. Elles la digèrent pour produire des postbiotiques. L'inuline entretient donc la flore intestinale qui facilite la digestion des aliments que vous mangez. La flore utile entretenue sert de barrière intestinale pour les bactéries pathogènes.
Vous pouvez également consommer de la fibre de chicorée si vous avez un système immunitaire déficient. Elle peut en effet le renforcer. Les propriétés prébiotiques de l'inuline lui sont conférées par ses molécules de fructose. La fibre de chicorée améliore aussi l'absorption des minéraux comme le zinc et le calcium.
L'inuline est une alliée pour maigrir
Conseillées dans la plupart des régimes minceur, les fibres sont essentielles lorsque vous souhaitez perdre du poids. Elles entretiennent la sensation de satiété grâce aux bonnes bactéries intestinales. En consommant de la fibre de chicorée, vous avez moins faim. Grâce à ces propriétés hydrosolubles, l'inuline ralentit l'absorption du cholestérol et des matières grasses. Vous limiterez ainsi l'apparition de maladies cardio-vasculaires provoquées par un fort taux de cholestérol.
L'apport démesuré de calories est l'un des facteurs favorisant l'obésité. La valeur énergétique de la fibre de chicorée est estimée à 1,5 calorie par gramme. En l'ingérant, vous limiterez donc votre apport en énergie.
Maîtrisez votre glycémie avec l'inuline
La glycémie est une variable qui indique le taux de sucre dans le sang. Celui des diabétiques est souvent très élevé. Si vous en faites partie, consommez de l'inuline qui ralentit la digestion. La fibre de chicorée libère progressivement le sucre contenu dans les aliments que vous mangez. Cela vous aide à maîtriser votre glycémie, et à éviter les crises de diabète, qu'il soit de type 1 ou 2.
Comment bien consommer l'inuline ?
La fibre de chicorée doit être bien prise pour être efficace. Observez donc quelques bonnes pratiques en la consommant. L'inuline est une substance hydrosoluble. Elle absorbe l'eau contenue dans votre alimentation. Nous vous conseillons donc de boire beaucoup d'eau quand vous en prenez. La posologie de la fibre de chicorée dépend de plusieurs critères comme votre poids et votre âge.
Nous vous recommandons une dose journalière comprise entre 5 g et 15 g. Attention toutefois à ne pas en prendre de façon excessive. L'abus de consommation de l'inuline peut provoquer des flatulences, des gênes et même une obstruction abdominale. Pour ne pas en arriver là, il est préférable d'introduire la fibre de chicorée de façon progressive dans votre alimentation.
Dans quels cas ne pas consommer la fibre de chicorée ?
Ne prenez pas d'inuline si vous souffrez de problèmes gastro-intestinaux comme le syndrome du côlon irritable. Il est par ailleurs déconseillé de consommer de la fibre de chicorée lorsque vous êtes allergique aux végétaux tels que les herbes à poux, les marguerites, ou encore les chrysanthèmes.
En respectant ces indications et en l'intégrant dans un régime alimentaire équilibré, vous pourrez bénéficiez de tous les avantages de l'inuline grâce à la fibre de chicorée naturelle.